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米曲霉发酵制备L-苹果酸工艺优化
更新时间：2026-10-01
科技成果来源：鹤壁科技成果库;地区：河南-鹤壁;
科技成果名称：米曲霉发酵制备L-苹果酸工艺优化
技术领域：生物医药及健康
成果所有人：新拓洋生物工程有限公司
成果简介：本项目主要对米曲霉发酵制备L-苹果酸工艺进行研究并应用，通过三个方面实现了L-苹果酸的放大生产。首先开发了米曲霉孢子培养工艺，制备出数量大，质量优的麸曲孢子；对米曲霉种子培养基及培养条件进行优化，培养出有一定强度，达到足够数量的种子液；设计一种接种装置，实现麸曲孢子液的无菌接种。对发酵工艺条件中温度、接种量、碳酸钙加量、溶氧等发酵条件进行优化，顺利实现小试到中试的放大，最终实现合格产品批量生产，确定符合工程应用要求的整体工艺技术。
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