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核桃仁深加工方法及其保健核桃油和脱脂核桃粉产品(ZL 99118218.9)
更新时间：2026-10-01
科技成果来源：太原科技成果库;地区：山西-太原;
成果名称：核桃仁深加工方法及其保健核桃油和脱脂核桃粉产品(ZL 99118218.9)
成果单位：山西大学
成果分类：应用技术
完成人：李文德;申林;陕方;吴彩娥;张勇;杨栓平;林如法
主题词：核桃;核桃油;脱脂核桃蛋白粉
成果摘要：本项目涉及核桃仁深加工方法以及采用该方法生产的产品,具体属于一种使用超临界二氧化碳萃取法制备保健核桃油和脱脂核桃粉,并分别配以维生素等制备系列保健核桃油及其胶囊、系列保健脱脂核桃粉。本项目生产过程中不破坏核桃仁的功能活性组分,产品中不会引入新的有害物质及其残留;核桃仁原料全部被有效地利用,生产过程无有害副产物产生。
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