一种水浸浴式杀菌装置

科技成果来源：三明科技成果库;
地区：福建-三明;
科技成果名称：一种水浸浴式杀菌装置
成果成熟度/阶段：已有样品
成果专利情况：实用新型专利
专利号：CN201020226407.3
成果情况介绍：
一种水浸浴式杀菌装置，涉及杀菌装置。结构包括杀菌罐，杀菌罐由罐体、罐盖、罐体上设置的进口管、出口管、温度传感器组成，其特征在于：杀菌罐外联一个高温水发生罐，罐体上设置有与进汽阀连通的进汽管、与出水阀连通的出水管、与回流阀连通的回流管、温度传感器；进汽阀与蒸汽汽源管连通，出水阀通过主管道与水泵进水口连通，水泵出水口通过三通分别与杀菌罐的进口阀、发生罐的回流阀连通，主管道通过一个三通旁路与杀菌罐的出口阀连通，主管道通过另一个三通与一个排水阀连通。优点在于：蒸汽在高压下使发生罐水温提升到120℃以上，再用高温水流入杀菌罐对食物进行液态浸入、高温水洗浴式杀菌，杀菌效果明显强于汽杀式杀菌。
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