鹰嘴豆功能因子研究与开发

科技成果来源：新疆科技成果库;
地区：新疆
成果名称：鹰嘴豆功能因子研究与开发
成果完成单位：中国科学院新疆理化技术研究所;中国科学院植物研究所;新疆天山奇豆生物科技有限责任公司;
成果完成人：阿吉艾克拜尔•艾萨;阿布力米提•伊力;谷卫彬;帕尔哈提•克热木;冯新;程珍;吕俏莹;信学雷;马庆苓;凯赛尔•阿不都克热木;杨忠芳;马海荣;
成果类型：应用技术
技术领域：工程和技术研究与试验发展
成果简介： 该成果属基础研究与应用技术开发相结合项目，在天然可食植物鹰嘴豆功能因子和活性作用机理研究的基础上，开发了一系列保健功能食品。研究工作得到国家973计划前期研究专项《中国民族地区和区域常见病相关基础研究》(2009年4月-2011年12月)、中国科学院西部行动计划高新技术项目《鹰嘴豆功能因子研究与开发》(2007年7月-2011年12月)的资助。该成果主要内容包括：①新疆特色药食兼用植物鹰嘴豆功能因子提取、分离和纯化，获得异黄酮、皂苷、多肽类31个化合物，其中6个在鹰嘴豆中首次发现，2个属具有生物活性的新化合物；②采用糖尿病模型、类雌激素模型、抗肿瘤模型和抗氧化模型，系统开展鹰嘴豆化学组分及单体化合物的体内外生物活性评价，确定了鹰嘴豆降血糖、降血脂等功能因子，并阐明其作用机理；③研究发现鹰嘴豆芽对功能因子具有显著生物富集作用，据此开发出鹰嘴豆系列功能产品的制备工艺；④研发了12种鹰嘴豆功能食品，已有8种产品产业化；⑤建立鹰嘴豆种质资源库，对全球27个国家的360份鹰嘴豆品种进行种质资源评价，选育了2个高产、抗病的鹰嘴豆新品种，建立15万亩鹰嘴豆种植示范基地，形成了鹰嘴豆标准化种植规程和提升了鹰嘴豆药材质量标准。基于该项研究成果，已发表论文14篇(SCI收录6篇)；申请国家发明专利15项，已授权11项、实施8项；培养博士研究生3名、硕士研究生2名，为企业培养骨干技术人才10名；开发出12种功能食品，8种产品通过中试试验已由企业批量生产，获新疆农业名牌新产品开发三等奖。新疆生产的鹰嘴豆功能食品销往全国各大城市，仅天山奇豆生物科技有限责任公司近三年销售额已达5200万元。该项目在木垒县开展的鹰嘴豆种植试验带动了该县优质鹰嘴豆产业的发展，种植面积已达15万亩(2万亩为有机种植基地)，近三年带动农民增收11567万元；木垒鹰嘴豆成功申报“中华人民共和国地理标志保护产品”。该项目已通过自治区科技厅组织的成果鉴定。专家委员会认为，该项目采用的技术方法与路线合理，数据、资料可靠，分析论证科学，难度大、规模和工作量大。项目研究属国内首创，达到国内领先水平。项目实现了鹰嘴豆产品产业化，推进了优势农业资源向经济产业的转化。项目技术成熟、产品质量好，应用价值很大，经济和社会效益大。
成果登记/完成年份：2013年
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