一种均匀加热的空气炸锅发明专利

专利名称：一种均匀加热的空气炸锅

专利类型：发明专利

专利申请号：CN201810602862.X

专利申请（专利权）人：中山市金朗宝电器有限公司
权利人地址：广东省中山市横栏镇横东村永兴工业区(正信灯饰公司侧)

专利发明（设计）人：王文

专利摘要：本发明公开了一种均匀加热的空气炸锅，包括固定锅体和移动锅体，固定锅体具有一容置腔，容置腔一侧设有开口，移动锅体通过开口推入容置腔或从容置腔中抽出，固定锅体中设有加热装置和导流装置，移动锅体包括外锅和内锅，内锅底部呈网格状，加热装置设置在所述内锅上方；外锅上方设有反射罩，导流装置包括由驱动机构驱动的下压风扇和散热风扇，该空气炸锅还包括一上旋风扇，上旋风扇枢接在外锅与内锅之间。本发明使食物均匀加热，能够缩短烹饪时间，并且使食物烹制成色更好。

主权利要求：
1.一种均匀加热的空气炸锅，包括固定锅体（10）和移动锅体（20），所述固定锅体（10）具有一容置腔（11），所述容置腔（11）一侧设有开口（12），所述移动锅体（20）通过开口（12）推入容置腔（11）或从容置腔（11）中抽出，所述固定锅体（10）中设有加热装置（13）和导流装置（14），所述移动锅体（20）包括外锅（21）和内锅（22），所述内锅（22）底部呈网格状，所述加热装置（13）设置在所述内锅（22）上方；所述外锅（21）上方设有反射罩（15），其特征在于，所述导流装置（14）包括由驱动机构（141）驱动的下压风扇（142）和散热风扇（143），该空气炸锅还包括一上旋风扇（30），所述上旋风扇（30）枢接在所述外锅（21）与所述内锅（22）之间，所述反射罩（15）、外锅（21）和内锅（22）共同构成循环风道（24），所述循环风道（24）包括所述反射罩（15）与所述移动锅体（20）的上端面之间形成的下压风道（241）、所述外锅（21）的内侧壁和所述内锅（22）的外侧壁之间形成的增速风道（242）以及所述外锅（21）的内底面和所述内锅（22）的外底面之间形成的上旋风道（243），所述上旋风扇（30）位于所述上旋风道（243）内，所述下压风扇（142）将所述加热装置（13）产生的大部分热流通过下压风道（241）传导到增速风道（242）内，同时，所述下压风扇（142）使所述上旋风道（243）内的气流上升依次完成对食物的加热、回到负压区重新吸热过程。
2.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述加热装置（13）、下压风扇（142）均位于所述反射罩（15）内。
3.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述增速风道（242）的进气口端的横截面积S大于所述增速风道（242）的排气口端的横截面积S，使所述增速风道（242）的排气口端的气体流速增大来驱动所述上旋风扇（30）旋转。
4.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述循环风道（24）的横截面积S自上而下逐渐减小。
5.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述外锅（21）与内锅（22）之间设有若干个环形分布的凸筋（17），所述凸筋（17）的靠近所述增速风道（242）的进气口端的一端的弧度小于所述凸筋（17）的靠近所述增速风道（242）的排气口端的一端的弧度。
6.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述内锅（22）内设有一网篮（25）将所述内锅（22）分为食物制备室（23）和下腔，所述上旋风扇（30）的顶部位于所述下腔内。
7.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述上旋风扇（30）可旋转的设置在所述外锅（21）内底面上。
8.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述上旋风扇（30）可旋转的设置在所述内锅（22）的外底面上。
9.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述上旋风扇（30）包括锥台体（31）和若干个扇叶（32），若干个扇叶（32）环形均匀设置在锥台体（31）的周面上。
10.根据权利要求9所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述扇叶（32）呈弧形，所述扇叶（32）的底面为水平面，所述扇叶（32）的位于弧形腔内的侧面为斜面，且所述斜面与所述底面之间的夹角为60°～75°，所述扇叶（32）的顶面呈螺旋面，且所述螺旋面由所述扇叶（32）的根部到扇叶（32）的外端部逐渐下降。
11.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述反射罩（15）的上方设有一隔板（16），所述反射罩（15）与所述隔板（16）之间形成一散热腔，所述散热腔与外界相通，所述散热风扇（143）位于所述散热腔内。
12.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述下压风扇（142）与所述散热风扇（143）的叶片方向相反。 说明书 : 一种均匀加热的空气炸锅技术领域[0001] 本发明涉及空气炸锅技术领域，具体涉及一种均匀加热的空气炸锅。背景技术[0002] 空气炸锅是借助加热组件的热辐射和加热后的空气流从下向上移动对食物进行双面加热，由于空气炸锅工作时呈封闭状，因而可以提高烹饪温度，利用最少的油和最短的时间对食物进行烘烤/煎炸，符合大家追求的绿色、健康的烹饪理念，如何引导气流稳定、高效循环是本领域的技术人员研发的重点方向，因而出现了外锅底部固定设置各种各样形态的空气导引装置的空气炸锅来实现对气流的引导，由于空气导引装置固定设置，因而气流会沿着固定的几条引导通道上升对食物就行加热，位于两个引导通道之间的食物只能通过余热或间接加热的方式进行加热，会造成加热不均匀，进而延长加热时间，长时间加热又会影响食物口感。发明内容[0003] 有鉴于此，本发明提供一种均匀加热、加热效率高的均匀加热的空气炸锅。[0004] 为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：[0005] 一种均匀加热的空气炸锅，包括固定锅体和移动锅体，所述固定锅体具有一容置腔，所述容置腔一侧设有开口，所述移动锅体通过开口推入容置腔或从容置腔中抽出，所述固定锅体中设有加热装置和导流装置，所述移动锅体包括外锅和内锅，所述内锅底部呈网格状，所述加热装置设置在所述内锅上方；所述外锅上方设有反射罩，所述导流装置包括由驱动机构驱动的下压风扇和散热风扇，该空气炸锅还包括一上旋风扇，所述上旋风扇枢接在所述外锅与所述内锅之间。[0006] 进一步地，所述反射罩、外锅和内锅共同构成循环风道，所述循环风道包括所述反射罩与所述移动锅体的上端面之间形成的下压风道、所述外锅的内侧壁和所述内锅的外侧壁之间形成的增速风道以及所述外锅的内底面和所述内锅的外底面之间形成的上旋风道，所述上旋风扇位于所述上旋风道内。[0007] 更进一步地，所述加热装置、下压风扇均位于所述反射罩内，所述下压风扇将所述加热装置产生的大部分热流通过下压风道传导到增速风道内，同时，所述下压风扇使所述上旋风道内的气流上升依次完成对食物的加热、回到负压区重新吸热过程。[0008] 进一步地，所述增速风道的进气口端的横截面积S大于所述增速风道的排气口端的横截面积S，使所述增速风道的排气口端的气体流速增大来驱动所述上旋风扇旋转。[0009] 进一步地，所述循环风道的横截面积S自上而下逐渐减小。[0010] 进一步地，所述外锅与内锅之间设有若干个环形分布的凸筋，所述凸筋的靠近所述增速风道的进气口端的一端的弧度小于所述凸筋的靠近所述增速风道的排气口端的一端的弧度。[0011] 进一步地，所述内锅内设有一网篮将所述内锅分为食物制备室和下腔，所述上旋风扇的顶部位于所述下腔内。[0012] 进一步地，所述上旋风扇可旋转的设置在所述外锅内底面上。[0013] 进一步地，所述上旋风扇可旋转的设置在所述内锅的外底面上。[0014] 进一步地，所述上旋风扇包括锥台体和若干个扇叶，若干个扇叶环形均匀设置在锥台体的周面上。[0015] 更进一步地，所述扇叶呈弧形，所述扇叶的底面为水平面，所述扇叶的位于弧形腔内的侧面为斜面，且所述斜面与所述底面之间的夹角为60°～75°，所述扇叶的顶面呈螺旋面，且所述螺旋面由所述扇叶的根部到扇叶的外端部逐渐下降。[0016] 进一步地，所述反射罩的上方设有一隔板，所述反射罩与所述隔板之间形成一散热腔，所述散热腔与外界相通，所述散热风扇位于所述散热腔内。[0017] 进一步地，所述下压风扇与所述散热风扇的叶片方向相反。[0018] 从上述的技术方案可以看出，本发明的优点是：加热装置设置在食物制备室上方，下压风扇旋转使食物制备室内的空气由下向上流动，热流首先对食物进行加热，加热完成后的空气通过加热装置进行再次进行加热，同时散热风扇将吸热后的空气向外排挤进入到冷却风道内；隔板与反射罩之间形成的空腔为散热腔，散热风扇用于驱动机构的降温；气流沿增速风道向下使气流速度增大，传到外锅底部的热气流能够驱动上旋风扇旋转，热气流每次会沿不同的通道上升通过网篮缝隙将热量传递给食物，使食物得到均匀加热。[0019] 除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本发明还有其它的目的、特征和优点。下面将参照图，对本发明作进一步详细的说明。附图说明[0020] 为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。在附图中：[0021] 图1是本发明的立体结构示意图。[0022] 图2是本发明的一种内部结构示意图。[0023] 图3是本发明的凸筋的结构示意图。[0024] 图4是图2中的内锅的结构示意图。[0025] 图5是图4的拆分示意图。[0026] 图6是本发明的上旋风扇的立体结构示意图。[0027] 图7是本发明的上旋风扇的俯视图。[0028] 图8是本发明的又一种内部结构示意图。[0029] 图9是图8中的外锅的结构示意图。[0030] 图10是图9的拆分示意图。[0031] 图中标记为：固定锅体10、容置腔11、开口12、加热装置13、导流装置14、驱动机构141、下压风扇142、散热风扇143、反射罩15、隔板16、凸筋17、移动锅体20、外锅21、内锅22、食物储备室23、循环风道24、下压风道241、增速风道242、上旋风道243、上旋风扇30、锥台体31、扇叶32。具体实施方式[0032] 下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。[0033] 参考图1至图10，如图1、图2和图8所示的一种均匀加热的空气炸锅，包括固定锅体10和移动锅体20，所述固定锅体10具有一容置腔11，所述容置腔11一侧设有开口12，所述移动锅体20通过开口12推入容置腔11或从容置腔11中抽出，所述固定锅体10中设有加热装置13和导流装置14，所述移动锅体20包括外锅21和内锅22，所述内锅22内设有一网篮25将所述内锅22分为食物制备室23和下腔，所述加热装置13设置在所述内锅22上方，所述外锅21上方设有反射罩15，所述导流装置14包括由驱动机构141驱动的下压风扇142和散热风扇143，所述下压风扇142与所述散热风扇143的叶片方向相反，所述加热装置13、下压风扇142均位于所述反射罩15内，所述散热风扇143位于所述反射罩15的上方，所述散热风扇143用于所述驱动机构141的散热，该空气炸锅还包括一上旋风扇30，所述上旋风扇30可旋转地枢接在所述外锅21的底面与所述内锅22的底面之间，所述上旋风扇30旋转可改变气流上升通道，进而均匀加热，使食物的口感和状态好。[0034] 如图2、图4和图5所示，所述上旋风扇30可旋转的设置在所述内锅22的外底面上时可方便清洗。[0035] 如图8、图9和图10所示，所述上旋风扇30可旋转的设置在所述外锅21内底面上时使用安全，避免上旋风扇30对人体或物体造成损伤。[0036] 如图6和图7所示，所述上旋风扇30包括锥台体31和若干个扇叶32，若干个扇叶32环形均匀设置在锥台体31的周面上，其中，所述扇叶32呈弧形，所述扇叶32的底面为水平面，所述扇叶32的位于弧形腔内的侧面为斜面，且所述斜面与所述底面之间的夹角为60°～75°对气流的导向效果好，所述扇叶32的顶面呈螺旋面，且所述螺旋面由所述扇叶32的根部到扇叶32的外端部逐渐下降，所述螺旋面的设置使所述扇叶32的外端受到的推力小进而使所述上旋风扇30的旋转速度小，使食物均匀加热。[0037] 如图2和图8所示，所述反射罩15、外锅21和内锅22共同构成循环风道24，所述循环风道24包括所述反射罩15与所述移动锅体20的上端面之间形成的下压风道241、所述外锅21的内侧壁和所述内锅22的外侧壁之间形成的增速风道242以及所述外锅21的内底面和所述内锅22的外底面之间形成的上旋风道243，所述上旋风扇30位于所述上旋风道243内，其中，所述下压风扇142将所述加热装置13产生的大部分热流通过下压风道241传导到增速风道242内，同时，所述下压风扇142使所述上旋风道243内的气流上升依次完成对食物的加热及回流气体的重新加热。[0038] 所述增速风道242的进气口端的横截面积S大于所述增速风道242的排气口端的横截面积S，流量不变，通道减少会使气流速度增大，进而所述增速风道242的排气口端的气体流速最大能够驱动所述上旋风扇30旋转。[0039] 所述循环风道24的横截面积S自上而下逐渐减小使气流流速由平缓逐渐增大，避免产生涡流。[0040] 所述外锅21与内锅22之间设有若干个环形分布的凸筋17，所述凸筋17的靠近所述增速风道242的进气口端的一端的弧度小于所述凸筋17的靠近所述增速风道242的排气口端的一端的弧度，所述凸筋17的设置将所述增速风道242分为若干个通道，通道有聚拢气体的功能使所述增速风道242排气口端的气流速度更大，确保所述上旋风扇30能够顺畅旋转。[0041] 如图2和图8所示，所述反射罩15的上方设有一隔板16，所述反射罩15与所述隔板16之间形成一散热腔，所述散热腔与外界相通，所述散热风扇143位于所述散热腔内，所述驱动机构141位于所述散热腔的进气口处，所述散热风扇143吸气对所述驱动机构141进行降温，温度升高的气体首先会进入到所述散热腔内对所述反射罩15内的气流进行保温然后排出，避免所述反射罩15内的气流热量流失延长烹饪时间。[0042] 以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

专利地区：广东

专利申请日期：2018-06-08

专利公开日期：2024-07-05

专利公告号：CN108577585B