一种鱼制品加工的风干设备发明专利

专利名称：一种鱼制品加工的风干设备

专利类型：发明专利

专利申请号：CN202411281675.8

专利申请（专利权）人：资兴市山水天然食品有限公司
权利人地址：湖南省郴州市资兴市资兴经济开发区东江食品工业园

专利发明（设计）人：刘勇,杨婷,刘卓,刘敏,张红梅

专利摘要：本发明涉及风干设备技术领域，并公开了一种鱼制品加工的风干设备，包括操作主体，所述操作主体包括基座，所述基座上表面固定连接有机架，风干部，所述风干部包括圆筒，所述圆筒的一端通过轴杆与机架内部转动连接，所述圆筒远离轴杆一端设置有与机架内部转动连接的中空轴，所述圆筒的圆周外表面开设有放置槽。该鱼制品加工的风干设备，能够有效地解决现有技术中，关于鱼制品的风干，一般都是采用平铺的方式进行摆放，将鱼制品放置在通风良好、湿度较低的环境中，利用风力和温度差，使鱼体中的水分逐渐蒸发，但是平铺的方式，会造成鱼制品背面无法得到很好的风干，还需手动将鱼制品翻身，整体风干效率低下的问题。

主权利要求：
1.一种鱼制品加工的风干设备，其特征在于，包括：
操作主体（1），所述操作主体（1）包括基座（11），所述基座（11）上表面固定连接有机架（12）；
风干部（2），所述风干部（2）包括圆筒（21），所述圆筒（21）的一端通过轴杆与机架（12）内部转动连接，所述圆筒（21）远离轴杆一端设置有与机架（12）内部转动连接的中空轴（22），所述圆筒（21）的圆周外表面开设有放置槽（211），且该放置槽（211）的内壁开设有与圆筒（21）内部相连通的进风孔（212），所述放置槽（211）内壁通过轴套转动连接有翻转板（23）；
其中，所述基座（11）上方设置有可用于翻转板（23）自动打开的磁吸件（3）；
所述翻转板（23）和放置槽（211）围成的空间用于外部鱼制品放置，所述翻转板（23）内部开设有若干组出风孔（231）；
所述翻转板（23）采用磁性设计，所述翻转板（23）和放置槽（211）的内壁之间磁力吸合；
所述圆筒（21）靠近驱动机组（121）一端通过外接杆转动连接有齿轮（215），所述圆筒（21）靠近中空轴（22）一端通过外接杆转动连接有旋转块（216），所述齿轮（215）和旋转块（216）之间连接有与翻转板（23）外表面相贴合的压紧杆（217）；
所述圆筒（21）靠近驱动机组（121）一端通过轨道转动连接有环板（218），且该环板（218）的圆周外表面开设有与齿轮（215）相啮合的齿牙（2181），所述环板（218）内部螺纹连接有与圆筒（21）端面相贴合的锁紧杆（2182）。
2.根据权利要求1所述的一种鱼制品加工的风干设备，其特征在于：还包括供气部（4），所述供气部（4）包括气泵（41），所述气泵（41）的输出端设置有与中空轴（22）外端转动安装的进气管（42），所述机架（12）侧面设置有与圆筒（21）外端轴杆相连接的驱动机组（121）。
3.根据权利要求1所述的一种鱼制品加工的风干设备，其特征在于：所述磁吸件（3）包括支座（31），所述支座（31）的底端与基座（11）上表面固定连接，所述支座（31）内部阻尼转动连接有转动杆（32），且该转动杆（32）的圆周外表面嵌套安装有与翻转板（23）磁力连接的磁性板（33）。
4.根据权利要求1所述的一种鱼制品加工的风干设备，其特征在于：所述圆筒（21）的内壁固定连接有内置杆（213），且该内置杆（213）的圆周外表面固定连接有与圆筒（21）内壁相连接的叶片（214）。 说明书 : 一种鱼制品加工的风干设备技术领域[0001] 本发明涉及风干设备技术领域，具体涉及一种鱼制品加工的风干设备。背景技术[0002] 鱼制品的风干是食品加工中的重要环节，通过风干可以去除鱼制品中的大部分水分，从而抑制微生物的生长和繁殖，延长其保质期，同时，风干后的鱼制品体积缩小，便于运输和储存。风干后的鱼制品中的营养成分得到浓缩，总之，鱼制品需要风干的原因主要是为了方便保存和运输、保持口感和风味、增加营养价值以及传承传统工艺和地域特色。[0003] 风干方式有很多类型，但是一般都是采用平铺的方式进行摆放，尽可能增大风干面积，将鱼制品放置在通风良好、湿度较低的环境中，利用风力和温度差，使鱼体中的水分逐渐蒸发。但是平铺的方式，会造成鱼制品背面无法得到很好的风干，还需手动将鱼制品翻身，费时费力，效率低下。发明内容[0004] 解决的技术问题[0005] 针对现有技术所存在的上述缺点，本发明提供了一种鱼制品加工的风干设备，能够有效地解决现有技术中，关于鱼制品的风干，一般都是采用平铺的方式进行摆放，将鱼制品放置在通风良好、湿度较低的环境中，利用风力和温度差，使鱼体中的水分逐渐蒸发，但是平铺的方式，会造成鱼制品背面无法得到很好的风干，还需手动将鱼制品翻身，整体风干效率低下的问题。[0006] 技术方案[0007] 为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：[0008] 本发明提供一种鱼制品加工的风干设备，包括：[0009] 操作主体，所述操作主体包括基座，所述基座上表面固定连接有机架；[0010] 风干部，所述风干部包括圆筒，所述圆筒的一端通过轴杆与机架内部转动连接，所述圆筒远离轴杆一端设置有与机架内部转动连接的中空轴，所述圆筒的圆周外表面开设有放置槽，且该放置槽的内壁开设有与圆筒内部相连通的进风孔，所述放置槽内壁通过轴套转动连接有翻转板；[0011] 其中，所述基座上方设置有可用于翻转板自动打开的磁吸件。[0012] 进一步地，还包括供气部，所述供气部包括气泵，所述气泵的输出端设置有与中空轴外端转动安装的进气管，所述机架侧面设置有与圆筒外端轴杆相连接的驱动机组。[0013] 进一步地，所述翻转板和放置槽围成的空间用于外部鱼制品放置，所述翻转板内部开设有若干组出风孔。[0014] 进一步地，所述翻转板采用磁性设计，所述翻转板和放置槽的内壁之间磁力吸合。[0015] 进一步地，所述磁吸件包括支座，所述支座的底端与基座上表面固定连接，所述支座内部阻尼转动连接有转动杆，且该转动杆的圆周外表面嵌套安装有与翻转板磁力连接的磁性板。[0016] 进一步地，所述圆筒的内壁固定连接有内置杆，且该内置杆的圆周外表面固定连接有与圆筒内壁相连接的叶片。[0017] 进一步地，所述圆筒靠近驱动机组一端通过外接杆转动连接有齿轮，所述圆筒靠近中空轴一端通过外接杆转动连接有旋转块，所述齿轮和旋转块之间连接有与翻转板外表面相贴合的压紧杆。[0018] 进一步地，所述圆筒靠近驱动机组一端通过轨道转动连接有环板，且该环板的圆周外表面开设有与齿轮相啮合的齿牙，所述环板内部螺纹连接有与圆筒端面相贴合的锁紧杆。[0019] 有益效果[0020] 本发明提供的技术方案，与现有技术相比，具有如下有益效果：[0021] 本发明设置有风干部和供气部，通过供气部上的气泵，将热风或冷风导入进气管中，通过中空轴导入圆筒内部，最后，通过进风孔流向鱼体之间，对鱼体进行快速风干，通过翻转板上的出风孔排出。首先，本发明采用“内部充气方式”，改变气流走向，区别于常规鱼体外表面风干方式，避免鱼体背面无法得到很好风干的通病。或者断开中空轴与进气管的连接，接着，启动驱动机组，其输出端带动圆筒进行缓慢旋转，旋转过程中，外部自然风可对鱼体外表面进行自然风干，与此同时，圆筒的旋转带动叶片同步缓慢旋转，叶片在圆筒内部生成自然风，对鱼体的背面进行风干，实现“鱼体双面同步风干”，大大提高自然风干效率。附图说明[0022] 为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。[0023] 图1为本发明实施例立体的结构示意图；[0024] 图2为本发明实施例立体多角度的结构示意图；[0025] 图3为本发明实施例图1中A处局部放大的结构示意图；[0026] 图4为本发明实施例翻转板立体状态转化的结构示意图；[0027] 图5为本发明实施例图4中B处局部放大的结构示意图；[0028] 图6为本发明实施例压紧杆、环板以及圆筒立体分离的结构示意图；[0029] 图7为本发明实施例圆筒立体多角度的结构示意图。[0030] 图中的标号分别代表：1、操作主体；11、基座；12、机架；121、驱动机组；2、风干部；21、圆筒；211、放置槽；212、进风孔；213、内置杆；214、叶片；215、齿轮；216、旋转块；217、压紧杆；218、环板；2181、齿牙；2182、锁紧杆；22、中空轴；23、翻转板；231、出风孔；3、磁吸件；31、支座；32、转动杆；33、磁性板；4、供气部；41、气泵；42、进气管。具体实施方式[0031] 为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。[0032] 下面结合实施例对本发明作进一步的描述。[0033] 实施例：[0034] 请参阅图1‑图7，本发明提供一种技术方案：一种鱼制品加工的风干设备，包括：[0035] 操作主体1，操作主体1包括基座11，基座11上表面固定连接有机架12；[0036] 风干部2，风干部2包括圆筒21，圆筒21的一端通过轴杆与机架12内部转动连接，圆筒21远离轴杆一端设置有与机架12内部转动连接的中空轴22，圆筒21的圆周外表面开设有放置槽211，且该放置槽211的内壁开设有与圆筒21内部相连通的进风孔212，放置槽211内壁通过轴套转动连接有翻转板23；[0037] 其中，基座11上方设置有可用于翻转板23自动打开的磁吸件3。[0038] 还包括供气部4，供气部4包括气泵41，气泵41的输出端设置有与中空轴22外端转动安装的进气管42，机架12侧面设置有与圆筒21外端轴杆相连接的驱动机组121。[0039] 翻转板23和放置槽211围成的空间用于外部鱼制品放置，翻转板23内部开设有若干组出风孔231。[0040] 翻转板23采用磁性设计，翻转板23和放置槽211的内壁之间磁力吸合。[0041] 磁吸件3包括支座31，支座31的底端与基座11上表面固定连接，支座31内部阻尼转动连接有转动杆32，且该转动杆32的圆周外表面嵌套安装有与翻转板23磁力连接的磁性板33。[0042] 圆筒21的内壁固定连接有内置杆213，且该内置杆213的圆周外表面固定连接有与圆筒21内壁相连接的叶片214。[0043] 圆筒21靠近驱动机组121一端通过外接杆转动连接有齿轮215，圆筒21靠近中空轴22一端通过外接杆转动连接有旋转块216，齿轮215和旋转块216之间连接有与翻转板23外表面相贴合的压紧杆217。[0044] 圆筒21靠近驱动机组121一端通过轨道转动连接有环板218，且该环板218的圆周外表面开设有与齿轮215相啮合的齿牙2181，环板218内部螺纹连接有与圆筒21端面相贴合的锁紧杆2182。[0045] 为了克服上述存在的缺陷，对此本发明设计一种鱼制品加工的风干设备。[0046] 鱼制品上料方式：[0047] 首先，风干部2上的圆筒21通过轴杆与机架12内部转动连接，圆筒21远离轴杆一端设置有与机架12内部转动连接的中空轴22，进而圆筒21可以自由转动。当其中一组翻转板23旋转至上方，手动克服翻转板23和放置槽211内壁之间磁力，手动向上旋转打开翻转板23，接着，将鱼体平铺在翻转板23和放置槽211围成的空间中，然后，复位翻转板23吸合，对平铺的鱼体进行初步压紧，依此类推，完成其余鱼体的上料。本发明需要强调的是，当翻转板23缓慢旋转至下方时，翻转板23和鱼体的自身重力不足以克服翻转板23和放置槽211内壁之间磁力，进而可确保鱼体正常上料。[0048] 实际应用中，翻转板23仅仅依靠翻转板23和放置槽211之间磁力，无法维持翻转板23的稳定性，对此，本发明还设有齿轮215、旋转块216、压紧杆217、环板218、齿牙2181以及锁紧杆2182等，握住环板218外侧的把手进行旋转，带动环板218绕圆筒21外端的轨道进行小角度旋转，带动环板218圆周外表面的齿牙2181同步进行旋转，带动齿轮215、旋转块216、压紧杆217同步进行旋转，直至压紧杆217紧紧贴合在翻转板23外表面上，实现多组翻转板23同步锁紧，避免翻转板23风干过程中自动打开的情况，最后利用锁紧杆2182贴合在圆筒21端面上，完成环板218的位置锁定。[0049] 由上述可知，借助齿轮215、旋转块216、压紧杆217、环板218、齿牙2181以及锁紧杆2182等，可实现多组翻转板23同步锁紧，进而圆筒21可带动鱼体、翻转板23等快速旋转风干。与此同时，一些鱼制品加工过程中，需要进行泡制或者腌制等，鱼体外表面存在大量水分，此时，仅仅通过风干需要大量时间，对此，本发明可通过离心力快速去除鱼体外表面的水分，最后再进行风干处理。启动驱动机组121，其输出端带动圆筒21绕机架12内部快速旋转，带动鱼体、翻转板23等快速旋转，实现离心甩水，同时，不影响鱼体的平铺。[0050] 鱼制品热风或冷风干燥方式：[0051] 鱼体一般可采用热风干燥或冷风干燥，热风干燥是通过加热空气来加速鱼体中水分的蒸发，这种方式适用于需要快速干燥对食品口感要求不高的鱼制品。冷风干燥是一种采用低温、低湿、低风速的干燥方式，通过控制温度和湿度，使鱼体中的水分以较慢的速度蒸发，同时减少营养成分和风味物质的损失。[0052] 通过供气部4上的气泵41，将热风或冷风导入进气管42中，通过中空轴22导入圆筒21内部，最后，通过进风孔212流向鱼体之间，对鱼体进行快速风干，通过翻转板23上的出风孔231排出。首先，本发明采用“内部充气方式”，改变气流走向，区别于常规鱼体外表面风干方式，避免鱼体背面无法得到很好风干的通病，同时，旋转过程中，外部气流以及进风孔212流出的气流均可实现鱼体正面风干，加速风干效率；其次，热风或冷风通过中空轴22导入圆筒21内部，叶片214可对气流进行引导，进入圆筒21中的气流均能起到风干作用，避免风能的浪费。[0053] 鱼制品自然风干方式：[0054] 实际应用中，一些鱼制品只需简单的风干即可（自然风干是最古老且最简单的一种风干方式，利用自然风力和温度差，使鱼体中的水分逐渐蒸发，自然风干时间较长，但风干效果稳定，能更好地保留鱼制品的风味）。断开中空轴22与进气管42的连接，接着，启动驱动机组121，其输出端带动圆筒21进行缓慢旋转，旋转过程中，外部自然风可对鱼体外表面进行自然风干，与此同时，圆筒21的旋转带动叶片214同步缓慢旋转，叶片214在圆筒21内部生成自然风，对鱼体的背面进行风干，实现“鱼体双面同步风干”，大大提高自然风干效率。[0055] 鱼制品自动化下料：[0056] 当鱼体风干完毕后，松开锁紧杆2182，反向旋转环板218，利用齿牙2181，带动齿轮215、旋转块216、压紧杆217反向旋转，压紧杆217脱离翻转板23外表面，接着，手动旋转磁吸件3上的转动杆32，转动杆32阻尼旋转，带动磁性板33旋转至靠近翻转板23一侧。当圆筒21缓慢旋转时，带动翻转板23同步缓慢旋转，当翻转板23经过磁性板33时，受到磁性板33的磁力作用，快速向外展开，二者外表面贴合在一起（后续旋转过程中，翻转板23旋转角度不断增大，但是二者外表面始终贴合在一起，直至脱离），翻转板23旋转展开后，风干后的鱼体受到离心力和重力共同作用，自动脱离，省时省力。[0057] 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不会使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的保护范围。

专利地区：湖南

专利申请日期：2024-09-13

专利公开日期：2024-11-22

专利公告号：CN118794221B