新型食品切丝刀发明专利

摘要： 本发明是一种新型食品切丝刀，它提出了先划条，后切丝的全新的设计原理和独特的产品结构，在刀体上按一定间隔设置若干个划条刀，且划条刀的工作略超前于切丝刀，由于充分利用合理的力学特性，故对各类食品均能高速轻快的切削成理想、美观的丝条状，尤其是能切出国内、外现有任何切丝刀均不能切制的粗条肉丝，且刀具结构简单，加工方便、刃口钝后易于修磨、使用寿命长。

专利类型：发明专利

专利号：CN90102954.8

专利申请（专利权）人：袁贤钧; 洪天行

专利发明（设计）人：袁贤钧; 洪天行

主权项： 一种食品切丝刀，包括刀体和刃切二个部分，其特征是刃切部分包括划条刀１０和切丝刀１１，划条刀１０由若干把垂直于刀体３的金属刀片１０组成，刀片１０之间的距离是相等的，切丝刀１１为整体敞开式的；划条刀１０布置在切丝刀１１的前方或前下方。

专利地区：上海